Juba 2878 inimeseni on jõudnud selle ettevõtte bränding ja tema tegevusi jälgib 25 Storybooki kasutajat. Keskmiselt on ettevõtet hinnatud 4,4 punktiga ja kommenteeritud 300 korda.

Tegevusaruanne 2022

AS Sorgent tegevusalaks on toitlustamine, restoranis Controvento.

2022.a. täitus restoran Controventol 28 aastat avamisest. 2022.a.oli esimene piirangutevaba aasta peale epideemiat ning taastus normaalne töörütm.

Inimeste harjumused olid muutunud: talvisel- kevadisel perioodil olid tellimused tagasihoidlikumad, telliti odavamaid roogasid. Suve saabudes suurenes väliskülaliste arv ning ka kohalikud elanikud külastasid restoran Controventot üha tihedamini.

2021.a. kogemusest lähtudes alustasime personaliotsinguid juba 2022.a. aasta alguses.

See oli õige otsus, sest meiega liitusid kaks kogemustega teenindajat, kes tõid meie meeskonda uut hingamist ja jõudu.

Suveabiliste otsingud sujusid meil suvel kenasti ja terrassihooajaks olime väga hästi mehitatud.

Toimusid regulaarsed veinikoolitused, uue veinikaardi koostamine suveperioodiks, uue menüü koostamine ja roogade degusteerimine, samas ka uute teenindajate väljaõpe kohapeal.

Seoses süveneva inflatsiooniga tõstsime teenindajate ja osaliselt ka köögipersonali töötasusid.

Soetasime põhivara summas 28 298 eurot.

Pärast pikki läbirääkimisi Tallinna Kesklinna Valitsusega saime loa lasta AS Restoril ehitada prügimaja Katariina käiku, mis lahendas meie kahe prügikonteineri ebaesteetilise probleemi

Vanalinna külastajate silmis.

Samas oli 2022.a. majanduslikult raske aasta,hüppeliselt tõusis elektrihind. Restoran Controvento seadmed töötavad elektriküttel, suurenesid meie elektriarved kolossaalselt. Tõusid ka toorainete hinnad (k.a alkohol), teenuste hinnad, rendihind. Ettevõte kulusid prognoosida oli keeruline.

Olenemata keerulisest aastast jäime siiski kasumisse.

Majandusaasta lõpetasime kasumlikult, ärikasumiga 97 215 eurot.

31.12.2022 31.12.2021

Müügitulu 1 874 643 1 128 034

Käibe kasv % 66,18% 15,31%

Puhasrentaablus 3,58% 13,12%

Lühiajaliste kohustuste kattekordaja 2,06 2,98

ROA 13,47% 30,23%

ROE 22,73% 42,47%

Suhtarvude arvutamisel kasutatud valemid:

Käibe kasv (%) = (müügitulu 2022 – müügitulu 2021) / müügitulu 2021 * 100

Puhasrentaablus (%) = puhaskasum / müügitulu * 100

Lühiajaliste kohustiste kattekordaja (kordades) = käibevara / lühiajalised kohustised

ROA (%) = puhaskasum / varad kokku * 100

ROE (%) = puhaskasum / omakapital kokku * 100